Haricot de Lima / Phaseolus lunatus, Darband / دربند / Porte fermée - Téhéran / تهران
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Le haricot de Lima / Phaseolus lunatus, est une plante herbacée annuelle de la famille des fabacées (légumineuses) cultivée dans les pays chauds pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun. Cette espèce est originaire d'Amérique tropicale et subtropicale (Lima, capitale du Pérou). Elle est aujourd'hui largement cultivée dans les pays chauds.
J'espère ne pas m'être trompé quant au nom de cette légumineuse : pour nous, cela ressemblait étrangement à des fèves (visuel, texture et goût). Légèrement vinaigré.