Pamplemoussier / pamplemousse / Citrus maxima / Citrus grandis / Citrus decumana - Végétation

Pamplemousse

Fruit à la peau rugueuse jaune-verte, la chair épaisse, la pulpe acidulée et amère, le pamplemousse appartient à la famille des Rutacées, du genre Citrus, ce que l’on qualifie couramment d’agrumes. Il est le fruit du pamplemoussier, un arbre fruitier épineux, aux feuilles persistantes, parfumées, ovales-lancéolées, pouvant atteindre plus de 10 mètres de haut.

Le pamplemoussier croît essentiellement dans les pays de climat équatorial, notamment en Thaïlande, Malaisie, Indonésie, Viêt Nam et Chine. Dans nos régions, les agrumes ne poussent que dans les régions méditerranéennes ensoleillées.

Historique

Comme l’orange ou le bigarade (orange amère), le pamplemousse entreprit le voyage de la route de la Soie. S’il est connu dans sa région natale en Asie, plus précisément en Malaisie, depuis la nuit des temps (depuis plus de 2000 ans avant notre ère), le pamplemousse n’a rejoint l’Espagne et le reste de l’Europe qu’à partir du XIIème siècle et l’Amérique (Jamaïque et Floride) encore plus tard, au XVIIème siècle.

On les appelle, outre Atlantique, Shaddocks en hommage au nom du capitaine de bateau anglais qui les introduisit.